Wien Museum

  • 44 handwritten cookbooks from the Wien Museum collection

    A photomontage created from several scanned pages from handwritten cookbooks. Arranged in a star shape, like an open cookbook.
    • Project lead: Evi Scheller
    • Wien Museum
    • Address: Karlsplatz 8, 1040 Wien
    • Telephone: 066488293852
    • Topic: Food, History, Culture, Language
    • Activity: transcribing
    • Participation: Open participation
    • Project link: https://wienmuseum.crowdsourcing.wien/kochbuecher/
    The cookbooks comprising more than 7,700 pages are to be transcribed, reviewed, and tagged online. The documents provide valuable insights into everyday historical practices, dietary habits, and culinary knowledge from the 18th, 19th, and early 20th centuries. What are the aims of the project? This crowdsourcing project aims to improve access to a collection held by the Wien Museum, which has so far only been partially catalogued...

  • 44 handgeschriebene Kochbücher aus dem Wien Museum

    Eine Fotomontage aus mehreren gescannten Seiten aus handschriftlichen Kochbüchern. Sternförmig montiert wie ein aufgeschlagenes Kochbuch.
    • Projektleitung: Evi Scheller
    • Wien Museum
    • Adresse: Karlsplatz 8, 1040 Wien
    • Telefon: 066488293852
    • Thema: Nahrungsmittel, Geschichte, Kultur, Sprache
    • Aktivität: transkribieren
    • Teilnahme: Teilnahme offen
    • Projekt-Link: https://wienmuseum.crowdsourcing.wien/kochbuecher/
    Die Kochbücher mit über 7.700 Seiten sollen online transkribiert, geprüft und verschlagwortet werden. Die Dokumente geben Einblicke in historische Alltagspraktiken, Ernährungsformen und kulinarisches Wissen des 18., 19. und frühen 20. Jahrhunderts.